Mes coups de coeur - Vincent Vigne et Vin

Mes coups de coeur

Comptoir avec des bouteils et des verres à pieds.

Viticulteurs :

Domaine Bachelet-Monnot
Grand Rue
71150 Dezize-les-Maranges
Tél : 03 85 91 16 82

Depuis notre rencontre au lycée viticole de Beaune en 2000, il s’est passé beaucoup de temps… Marc Bachelet et son frère Alexandre ont créé en 2005 le domaine Bachelet-Monnot et exploitent 15 hectares sur la Côte de Beaune dont 5 hectares en Premiers Crus et 1 hectare en Grand Cru.
L’esprit du domaine repose sur le travail régulier du sol, une maîtrise des rendements et une récolte à maturité.
Que de pureté dans leurs vins blancs de Puligny-Montrachet, quand au bâtard-Montrachet, quelle intensité !

Château Plaisance
Macau
33460 Margaux
Tél : 05 57 88 09 21

C’est ici que j’ai effectué mes premières vendanges en 1997, dans ce domaine qui exploite 10 hectares de vignes à la frontière de l’appellation Margaux.
Classé en Bordeaux Supérieur, c’est sans doute le meilleur rapport qualité/prix que j’ai rencontré à Bordeaux (au alentour de 7,80 euros la bouteille).

Restaurant :

Le Domaine léopold
Bistrot à vins
36 rue Léoplod Bellan
75002 Paris
Métro : Sentier
Tel : 0145084583

Voici l’adresse d’un vrai bistrot à vin de Paris avec une carte des vins très accessible et des produits du terroir venant pour la plupart directement des producteurs.
L’ambiance y est en plus très conviviale, c’est pourquoi il faut vous y rendre sans attendre.

Les Diablotins
27 Rue des Meuniers
92150 Suresnes

Ce restaurant de Suresnes propose toujours des produits frais, la carte des vins est très abordable et Bruno accueille bien ses clients, habitués ou de passage.

La Maison de Campagne
18 bis Rue Pierre Demours
75017 Paris

Le cadre fait penser à une hostellerie de Provence, ça dépayse ! il y a une recherche au niveau des plats issus de produits de qualités et il y a une cave dans laquelle on vient puiser quelques bons flacons à des prix caviste.

Pain Vin fromages
3 Rue Geoffroy L’Angevin
75004 Paris

Fred le patron est un personnage sympathique et jovial et il fait bon ici se retrouver autour d’une bonne fondue ou d’une assiette de fromages en trinquant avec un bon verre de blanc.

Commerces :

Fromagerie Escudier
44 Rue Escudier – 92100 Boulogne-Billancourt

Boucherie Hugo Desnoyer
75 Rue Boulard – 75014 Paris

Un saumon à Paris
110 Rue Monge – 75005 Paris

La maison de l’escargot
79 Rue Fondary – 75015 Paris

Télévision :

Les escapades de Petit Renault sur France 5
Une bonne émission qui par l’intermédiaire de son présentateur, joyeux luron, met en avant avec simplicité des artisans...simples qui réalisent des produits...qu’on a drôlement envie de goûter !